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Analyses Oenologiques
Les analyses œnologiques représentent l'activité principale du Centre de Recherche et de Développement Œnoagronomique. Agréé pour toutes les analyses nécessaires et obligatoires dans l'élaboration et la commercialisation des vins, celui-ci intervient en suivi œnologique permanent, de la vendange à la mise en bouteille.

Ce service s'étend aux agréments, labels, analyses pour l'exportation. Ses compétences s'appliquent aussi aux moûts de raisin et aux produits dérivés. Rapide, fiable, le laboratoire traite jusqu'à 600 échantillons par jour.

Face aux enjeux du marché, la qualité des produits demeure facteur de compétitivité. Pour réussir cette qualité, chaque viticulteur peut s'appuyer sur les méthodes et les équipements de dernière génération du Centre de Recherche et de Développement Œnoagronomique. 

Il peut compter sur l'expérience et la rigueur de ses ingénieurs et techniciens, sur leur sensibilité, en phase avec les codes de la consommation de demain, et respectueuse de la personnalité de chacun.

Pour plus de détails sur les méthodes utilisées cliquer sur le lien ci-dessous :

Analyses réalisées en oenologie

DOSAGES REALISÉS AU LABORATOIRE
Absorbance (1) Indice de colmatage
Acétate d'éthyle (1) Intensité colorante modifiée (1)
Acide citrique  Levures et bactéries
Acide lactique (1) Magnésium (1)
Acide malique  (1) Masse volumique
Acide salicylique Méthanol
Acide sorbique (1) NTU
Acide tartrique (1) Nuance (1)
Acidité totale (1) pH (1)
Acidité volatile (1) Potassium (1)
Activité Laccase Recherche de protéines
Anthocyanes Recherche du diglucoside du malvidol (1)
Calcium (1) Saccharose
Carbamate d'éthyle SO2 libre (1)
CO2 (1) SO2 total (1)
Composés phénoliques (1) Sodium (1)
Contrôle ferrocyanure Sucres réducteurs (1)
Cuivre (1) Tanins
Degré BRIX Tenue à l'air
Densité 20°C/20°C (1) Tenue à l'étuve
Extrait sec total (1) Tenue au froid
Faux goûts Titre alcoométrique volumique (1)
Fer (1)  
Glucose + Fructose (1)  
Glycérol  

(1) Paramètres disposant de l’accréditation COFRAC 1-0522).
Liste également disponible à l’adresse suivante : www.cofrac.fr/Annexes/Sect1/1-0522.doc




Vos contacts:
Mme Christine Daverède (Responsable qualité et technique)
Mme Andrée Jovine (Œnologue conseil)
M.Martin Hallopeau (Œnologue conseil)