Service
d'aide à la gestion des effluent vinicoles
La gestion des déchets et plus particulièrement celle des effluents de cave, s'intègre désormais dans le processus de vinification. Seule une gestion rigoureuse de ces eaux résiduaires permettra de s'orienter vers une production respectueuse de l'environnement et de s'inscrire dans le mouvement permanent d'amélioration de la qualité.
En ce qui concerne les aspects réglementaires, trois textes sont à retenir :
- Loi N°76-663 du 19 juillet 1976
- Loi N°92-3 du 3 janvier 1992 sur l'eau
- L'arrêté du 3 mai 2000 portant modification de l'arrêté du 2 février 1998 relatif aux prélèvements et à la consommation d'eau ainsi qu'aux émissions de toute nature des installations classées pour la protection de l'environnement soumises à autorisation.
Le service d'aide à la gestion des effluents vinicoles mis en place au Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique qui assure une veille réglementaire permanente, vous permettra d'éclaircir votre situation vis à vis de cette réglementation et vous aidera à dialoguer avec les administrations concernées (Agence de l'eau, Direction Départementale de l'Agriculture et de la Forêt, Municipalités …). Il pourra vous assister pour la réalisation des dossiers de demandes d'aides et les dossiers d'Autorisation d'Exploiter (dossier ICPE).
La mise en place d'un préleveur réfrigéré et d'un débitmétre portables permet la collecte d'échantillons qui seront traités par le laboratoire d'analyse des eaux résiduaires nouvellement créé ; ces éléments permettront d'établir un bilan pollution pour votre site et d'évaluer le rendement épuratoire de votre système de traitement.
Cette équipe qui regroupe géologue, pédologue, agronome, œnologue et qualiticien, est à votre disposition pour réaliser un audit complet de votre installation, vous aider dans le choix d'une filière de traitement et vous orienter vers des solutions personnalisées pour rationaliser votre consommation d'eau.
Enfin, pour les sites traitant leurs effluents par épandage, une collaboration avec le laboratoire d'analyses agronomiques permet d'effectuer des suivis complets nécessaires à la pérennité de cette pratique.
Notre équipe se tient à votre disposition pour étudier toutes vos demandes.
Votre contact : Sylvain MICHEL
(Ingénieur Agronome - Œnologue)
d'un débitmétre portables permet la collecte d'échantillons qui seront traités par le laboratoire d'analyse des eaux résiduaires nouvellement créé ; ces éléments permettront d'établir un bilan pollution pour votre site et d'évaluer le rendement épuratoire de votre système de traitement.
